Salata de vinete cu ardei copt


Această prezentare necesită JavaScript.

Salata aceasta se numara printre preferatele mele, o prepar destul de des in sezonul de vara pentru ca imi plac in egala masura si vinetele coapte si ardeii🙂.

 

Ingrediente:

  • 3 vinete coapte ( eu le aleg pe cele lucioase, de culoare inchisa si mai usoare in greutate)
  • 2 ardei grasi rosii
  • 1 ceapa mica
  • 1 catel de usturoi
  • 150g ulei
  • sare, piper

Compozitia:

Coacem vinetele, le lasam sa se raceasca si apoi le curatam cu grija. Le lasam sa se strecoare 15 minute. Ardeii ii coacem si ii curatam. Tocam vinetele marunt iar ardeii ii taiem fasii sau tot marunt, cum va place ( bineinteles semintele le aruncam ). Frecam vinetele cu putina sare apoi adaugam ulei treptat amestecand mereu ( va sfatuiesc sa nu folositi mixerul, ci o lingura de lemn ).  Adaugam si ceapa tocata, usturoiul zdrobit si ardeii. Amestecam usor si potrivim de sare si piper.

Asa sunt mai sanatoase, insa daca doriti puteti sa le face-ti cu maioneza.

Servim cu paine proaspata (cu coaja crocanta).

Sunt delicioase!

Spor la treaba si pofta buna!

Lasă un comentariu

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s